ISO22000認證

一、  ISO22000認證簡介 

1.1 ISO22000 介紹 

ISO22000是國際標準化組織（International Organization for Standardization）為食品安全管理系統(tǒng)制定的新一代國際標準，也是食品行業(yè)標準“HACCP”（Hazard Analysis Critical Control Point）系統(tǒng)的完善版。ISO22000是一個集食品安全管理和質(zhì)量管理為一體的國際認證系統(tǒng)，旨在確保在產(chǎn)品的生產(chǎn)到消費的全過程中，可以滿足消費者的需求，保證食品的安全性和質(zhì)量。

1.2 ISO22000特點

ISO22000認證與其他質(zhì)量管理體系不同，其強調(diào)的是食品的安全性，它集品質(zhì)管理和食品安全管理為一體，從整個供應(yīng)鏈來進行食品安全的控制，并將要求全面而充分地體現(xiàn)在組織內(nèi)部的實施控制和管理體系中。此外，ISO22000還強調(diào)了組織應(yīng)當進行定期審核來保證食品安全。

二、  ISO22000認證優(yōu)勢 

2.1 提升市場地位和國際聲譽

通過ISO22000認證，企業(yè)可以更輕松地進入海外市場，贏得消費者的信任和信譽，大大提升企業(yè)的市場地位和國際聲譽。加快產(chǎn)品發(fā)展，縮短海外客戶申報手續(xù)的時間，為企業(yè)的海外市場開拓創(chuàng)造更加有利的條件。

2.2 改善內(nèi)部管理 

ISO22000認證有助于改善企業(yè)內(nèi)部的管理模式，強化企業(yè)的管理水平，確保預(yù)防式的食品安全管理，使企業(yè)在總體的把控賬戶、質(zhì)量、成本和食品安全質(zhì)量方面取得顯著效果。

2.3 提高質(zhì)量管理水平 

ISO22000認證明確了食品安全管理要求，推動了食品安全管理過程的集成和優(yōu)化，使質(zhì)量管理水平提升，加速了企業(yè)的發(fā)展步伐。

三、  ISO22000認證的審核流程 

3.1 準備環(huán)節(jié) 

在參加ISO22000認證審核之前，企業(yè)需要對食品安全管理體系進行完備的準備，按照ISO22000認證標準的要求，實施食品安全管理流程，完善企業(yè)的食品安全檔案，及時補充安全性要求文件。

3.2 申請環(huán)節(jié)

申請認證之后，企業(yè)需要清楚地證明企業(yè)現(xiàn)有的安全性要求是如何實現(xiàn)的，提供相應(yīng)的文件。

3.3 手續(xù)環(huán)節(jié) 

提交認證申請表后，認證機構(gòu)會對企業(yè)的申請進行審核，并對符合認證條件的企業(yè)進行準許參加審核。

3.4 審核環(huán)節(jié) 

經(jīng)準許參加認證審核后，企業(yè)可以正式進行認證審核，此時需要安排審核團隊來對企業(yè)的實施控制、管理體系和技術(shù)標準進行審查，以確定企業(yè)是否符合ISO22000認證標準要求。

3.5 頒證環(huán)節(jié) 

經(jīng)過嚴格審計，當企業(yè)完全符合ISO22000認證標準要求，認證機構(gòu)會頒發(fā)相應(yīng)的ISO22000認證證書，證明企業(yè)遵守ISO22000認證要求，質(zhì)量管理和食品安全都達到了ISO22000認證標準要求。

四、  作為一個食品企業(yè)，參加ISO22000認證的重要性 

ISO22000認證是食品行業(yè)科學(xué)管理的重要體現(xiàn)，

ISO22000認證范圍

一                  ISO22000認證范圍

 

1.     ISO22000的定義

ISO22000是國際標準為確保食品安全而設(shè)計的一種國際認證準則，主要針對食品領(lǐng)域的銷售、制造、發(fā)行和使用的活動內(nèi)容，致力于提高食品的安全性。

2.  ISO22000認證范圍

（1）原料供應(yīng)商：指生產(chǎn)原料的供應(yīng)商，包括農(nóng)作物和畜牧草以及添加劑。

（2）食品加工商：指對食品進行加工、處理、包裝、運輸、存儲和銷售的經(jīng)營者。

（3）包裝廠：指將原料作品進行生產(chǎn)、包裝、保管處理的廠家。

（4）餐飲業(yè)：指以餐飲為主要經(jīng)營內(nèi)容的食品企業(yè)，包括食品行業(yè)和飲料、甜點等行業(yè)。

（5）速食食品：指以速食食品為主要經(jīng)營內(nèi)容的食品企業(yè)。

（6）幼兒食品：指以幼兒食品為主要經(jīng)營內(nèi)容的食品企業(yè)。

（7）油茶以及其他各種進口食品：指油茶和各種進口食品等行業(yè)。

3. iso22000認證的重要性

通過《ISO22000認證范圍》的認證，可以對食品企業(yè)的原料供應(yīng)商、食品加工商、包裝廠、餐飲業(yè)、速食食品、幼兒食品以及油茶以及其他各種進口食品等進行認證；它的重要性在于保障了公眾獲得安全可靠的食品，以及保護消費者的權(quán)益，有效保持和提高食品生產(chǎn)質(zhì)量，以及維護食品行業(yè)的良好形象。

4. 關(guān)于iso22000認證

ISO22000認證主要是針對食品安全設(shè)計的認證制度，尤其是涉及糧食、農(nóng)副品、肉類以及醫(yī)藥等行業(yè)以及若干與食品相關(guān)的行業(yè)，是質(zhì)量管理體系最為突出的體現(xiàn);其總體標準包括：管理體系的建立；風險管理；監(jiān)督檢測；專家組管理；素質(zhì)保證；過程管理；設(shè)備及環(huán)境管理；人員管理，這些都與食品安全有著密切的聯(lián)系

ISO22000認證給我國食品行業(yè)帶來了更加良好的發(fā)展環(huán)境，從而促進了行業(yè)的發(fā)展，同時也有效促進了中國在食品安全上的執(zhí)法和管控。除了提升食品安全標準，防止食品安全被威脅，還可以提高食品行業(yè)的素質(zhì)，為食品企業(yè)和食品消費者提供更安全的保證。

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